NYRÅD SELSKAB OG CATERING
Kære Brian, TAK for en fuldstændig uforglemmelig eftermiddag på Nyråd Selskab og Catering. Det var SÅ fantastisk. Meget ros til både maden og det super søde personale. Vi var alle sammen SÅ begejstrede. 1000 TAK! Jeg overfører penge til jer. Skal lige høre, hvordan med depositummet. Er det trukket fra? Og så vil jeg høre, om jeg allerede nu kan booke det samme lokale til om 2 år. Den sidste søndag i april 2015? KH Susan Konfirmation d. 5 maj 2013 Tusind tak for et godt arrangement, igår Søndag 27/1 ,meget lækker Chamagne Brunch. Det hele var som jeg ønskede mig. perfekt. Med venlig hilsen ANNETTE J. 4760 VORDINGBORG:
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Kære Brian
Jeg har lige forsøgt dig på mobilen. Ville bare sigeat receptionsbuffeten vi fik i går til Rosenvang, var helt fantastisk god. Den fik mange roser og rigtig mange spurgte hvem der havde leveret maden. Så jeg håber det kaster noget af sig til dig - din ildsjæl. Mange hilsner og tak. Inge-Lise S. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hej Inga. Det er simpelthen for pinligt og bare ikke godt nok. Det er så ment mig selv som har lavet Jeres mad, dog ikke bagt Jeres brød. Det undre mig rigtig meget, da vi som minimum bager frisk nyt brød, hver anden dag. Men faktum er at der er sket en fejl og som sagt bare ikke godt nok. Jeg ved I har bestilt mad hos mig flere gange og næste gang I skal bestille, skal I ringe direkte til mig på mit tlf. nr., så skal jeg sørge for I bliver ekstra meget forkælet. Endnu en gang undskyld. Med ønsket om en god dag. Med venlig hilsen Brian Brandt Nyråd Selskab og Catering ApS ] Det var dejlig mad, vi fik i fredags (5 x lunchmenu), men jeg vil lige gøre opmærksom på, at det lyse brød var ret muggent i bunden. Det var ikke nemt at se, før vi fjernede filmen…. Bare så I ved det. Ingen problemer hos os, vi havde selv brød. Venlig hilsen Inga
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Kære Brian, Super J Ja, vi havde virkelig en fantastisk dag. Det fortæller jeg også vidt og bredt her i lokalsamfundet. Kunne jo læse i avisen, at du nu går over til kun at have selskaber. Det kan jeg godt forstå. Tusind tak fordi vi kan få lov at være på kroen til vores næste konfirmation i familien. Det vil vi glæde os til. KH Susan ----------------------------------------------------------------------------------------------- Hej Brian Godt nytår til dig og dit personale, og tusind tak for helt igennem dejlig nytårsfest, super mad god stemning og John D, og co. kan jo bare det der, så vi kan slet ikke finde noget at klage over!!! Så vi kommer gerne igen, men vi vil sidde sammen med musikken. Venlig hilsen Bertel S og venner
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Hej Brian Mange tak for en rigtig hyggelig og vel tilrettelagt nytårs aften.:-) Tak for den måde i have tænkt over, hvor det var bedst for os at sidde - det var helt perfekt :-) Alle følte sig velkommen pga at I stod og tog imod alle gæster - og så var der pyntet festligt og rigtig fint op. Der var lunt og hyggeligt i alle lokaler - helt perfekt :-) Maden var SUPER god - alle retter :-) og der blev sørger rigtig godt for alle med de våde varer. Musikkerne var hyggelige til maden og super sjove og underholdende resten af aftenen. Skønt pladsen var trang på dansegulvet var humøret højt og man førsøgte at gøre plads til hinanden - Dejligt! Kort sagt en rigtig dejlig aften og vi vil helt sikkert overveje at vende tilbage næste år. Godt nytår .... Med venlig hilsen Merete S A ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Godt nytår, Jeg hentede 4 stk. nytårsmenu hos jer nytårsaftensdag. På vegne af husstanden synes jeg, at jeg ville give en tilbagemelding. Vi oplevede menuen som perfekt i alle henseender. Den endelige tilberedning var nem og hurtig qua den fornemme klargøring fra jeres side. Det er første gang vi forsøger os med denne form for middag (ud af huset), men det er helt sikkert ikke sidste. Med venlig hilsen
Nytår 2012 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hej Brian Lige en tilbagemelding på julefrokosten. DEN VAR FANTASTISK. Der var stor glæde og tilfredshed. Med venlig hilsen Anette L leder af botilbuddet
Julefrokost på Kroen 11/12-12 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Kære Brian. Jeg skal så sandelig sige, at du havde tænkt på os alle. Det var en dejlig dag vi havde hos dig, meget flot forplejning, smukt lokale og tak for hjælpen med Pcèren. Du og Marlene ønskes en god jul, håber vi ses igen idet nye år.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Hej Brian ! Tak for en vellykket aften ved Nyråd Antennelaug`s generalforsamling torsdag den 29/11-12. En stor tak skal rettes til din søde tjener-inde. Hun har et godt overblik og har styr på tingene. Hendes opmærksomhed er med "hele tiden". Venlig og sød betjening. Og hun har håndlaget.
Endnu engang tak. Du sender regningen til mig. Med venlig hilsen Kurt L ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Hej Brian Vi overfører beløbet d.d. og vi er meget tilfredse med hele arrangementet det var bare i orden. Tak. Har du ledige pladser til julefrokosten d. 01.12.2012? Vi kunne godt bruge 4 pladser. Med venlig hilsen/Best regards Knud (fulde navn kendt af Nyråd Selskab og Catering) Purchase Manager
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hej Brian Det var en sand fornøjelsen, at holde afslutningsfest for Nyråd IF Senior Afdeling på Nyråd Selskab og Catering / Den Gode Bid Lørdag d. 03.11.2012. Maden smagte fantastisk godt og alle blev mætte! Desuden var personalet helt forrygende, søde og meget imødekommende overfor evt. ønsker samt utrolig servicemindede. Vi vil med stor glæde anbefale Nyråd Selskab og Catering til alle! Tak for en fremragende aften!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hej Brian Mange tak til dig og dit personale, for en fantastisk lørdag aften, der var med til at gøre min 60 års fødselsdag uforglemmelig. Både min hustru, jeg og mine gæster synes det var en rigtig lækker menu – og som flere sagde, har de aldrig fået så mør en oksefilet – den smeltede jo på tungen ! Men også forretten og desserten, var utrolig dejlig. Vinen kan du også være bekendt – flere der sjældent drikker rødvin, synes den var rigtig god. Så den kan du godt fortsætte med. Og så må du hilse dit personale, det alle var rigtigt søde og venlige og havde styr på det hele. Så mange tak endnu en gang – jer har jeg ingen problemer med at anbefale jer til andre J De venligste hilsner Bjarne xxxxxxxxxxx (fulde navn kendt af Nyråd Selskab og Catering)
Fest d. 3 nov. 2012
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hej Brian, Vi kan varmt anbefale jeres arrangementer, alle gæster havde kun ros tilovers. M v h Karsten
Fest d. 3 nov. 2012
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Vi siger tak til Nyråd Selskab og Catering for det fine arrangement ved vores fest. Lækker og veltilberedt mad, vinen flot afstemt til menuen. Tak for en super, venlig betjening. Fra vores gæster, har vi kun hørt rosende ord. Vi kommer helt sikkert igen. Inger og Povl Hansen, juli 2012 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Vi har brugt ”Den Gode Bid” som leverandør af frokost i forbindelse med et projekt. Det har været en super måde at få en varierende frokost. Vi har været mellem 5 og 25 personer der har spist hver dag i 3 måneder og der var ingen der blev trætte af maden! Vi lod det være op til Kroen at bestemme menuen så hver dag bød på en ny overraskelse. Maden var lækker og velanrettet, samt leveret til tiden hver dag.
Jesper Lundgren Madsen Site Manager KYV Helhedsplan Ramboll Energy - Power Civil, Site and QHSE ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hej Brian, Jeg har den holdning, at hvis man har fået en dårlig behandling skal man brokke sig, men også den anden vej, har man haft en god oplevelse, skal man rose, og det er det sidste jeg gerne vil gøre. Tak for et godt vellykket arrangement, meget flotte dækkede borde, imødekomne personale, "vi" fik det som vi gerne ville have det. Dejlig lækker mad, hvor specielt kødet var yderst mørt!! Vil du venligst sende endnu et par rosende ord til dit personale og sige tak for i torsdags, fra nogle meget tilfredse kunder. Mange venlige hilsner Kristian Fog 11 okt 2012 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hej Brian Tusind tak for lækkert mad J Alle var meget tilfredse. Og tak med servicen trods den sene ordrer J Vedr. servicet – skal det tilbage i dag ? er der i såfald nogen på kroen efter kl. 18.00 ? Eller kan det vente til i morgen ? Mvh karin
27/9-2012
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kære Brian Brandt, I aftes, onsdag den 17.okt. 12 , spiste vi på Nyråd Selskab og Catering, og min ven og mig havde bestilt den 2 retters oktobermenu med kartoffelsuppe og oksesteg. Suppen smagte fint, men der var så meget af den, at det var et måltid i sig selv. Jeg er jo meget glad for at du syntes der var for meget. Det er en kro jeg driver og det sidste jeg ønsker, er at folk siger der ikke er mad nok. Som skrevet på min hjemmeside, kan vi sagtens lave små portioner mad til dyre priser, men det er ikke lige vores stil, så det lader vi andre om. Da jeg kom til hovedretten og så denne store klump af overkogt oksekød ligge øverst på nogle rodfrugter, opgav jeg at spise mere, skar en lille luns ud af okseklumpen, som trevlede, og fik så resten af måltidet med hjem – fint nok. Det får naboens hund. Jeg har af gode årsager ikke set anretningen, men som du beskriver det, så lyder det da ikke særlig delikat anrettet. Og det skal det da så afgjort være HVER gang. Kødet braisere i 4 timer, så om du vil kalde det ”overkogt” eller kogt for meget, det ved jeg ikke, men opgaven består i at få oksekødet mørt, naturligvis uden det bliver tørt, men det høre jeg dig heller ikke sige ! Hvis man havde skåret okseklumpen ud i skiver, havde det været en fiks servering. Okseklumpen burde ikke have været overkogt, og øverst på klumpen lå et gråt fedtlag og strittede. Det har du da fuldstændig ret i. Kødet skal da altid skæres pænt ud og anrettes derefter og kan det ikke det, så må det bruges til andet eller ryge på hønsefarmen. Øl braiseret oksekød med fedt, det tror jeg er en smagssag, jeg bryder mig så afgjort ikke om fedt, men det er et nødvendigt onde i forhold til god autentisk smag og for at undgå tørhed. Men korrekt, som du beskriver det, lyder det ikke særlig lækkert. Det værste var nok kartoflerne, som lignede nogle, der engang havde været stegt, men efterfølgende havde været flere gange i en mikroovn. Skindet hang helt løst og flagrede. Nu har jeg lige været ude og kikke i køleskabet og de kartofler er produceret i går. Det står på de produktions dato mærkater som vi SKAL sætte på alt vores mad. Vi ejer ganske simpelt ikke en mikroovn her på kroen, så det kan jeg fuldstændig afvise. Min ven spiste hele hovedretten. Det startede en sand gæringsproces i hans mave, og i nat har han stort set ikke lavet andet end at sidde oppe i sengen og lukke luft ud i begge ender. Øv øv øv. Jeg har ikke den store forstand på det, men det kan da godt lyde som noget der kommer herfra og jeg tager naturligvis ingen chancer og smider alt det forberedte mad ud. Jeg skal lige slå fast at det ikke er et tegn på at jeg siger I har ret, det kan kun en såkaldt afføringsprøve afgøre og hvis din ven stadig er dårlig på nuværende tidspunkt, så mener jeg at I skal se at komme til læge og få ham tjekket og selvfølgelig i samme moment få lavet den afføringsprøve. Jeg kan se på bonner fra i går, at 2 andre også har fået samme menu som Jer og jeg har heldigvis ikke hørt fra dem. Jeg vil lige for god ordens skyld, sige at jeg på ingen måder tvivler på dit ord, hvis det måtte komme til at lyde sådan. Jeg gennemgår bare tingene på A – Z. Serveringen var helt OK, men specielt hovedretten var vi utilfredse med. Normalt er jeg ikke en, der klager, men dette måltid levede langt fra op til mine forventninger om at gå på restaurant. Og den oplevelse skal vi snarest have rette op på, så når I har tid og lyst, så er vi klar med et nyt måltid mad, selvfølgelig uden beregning. I skal bare lige give mig besked pr. mail, tlf. eller sms, så jeg kan advisere tjener omkring det gratis måltid mad til Jer. Jeg er så faglig stolt, at jeg ikke på nogen måder ønsker at I skal have den tanke at vi ikke kan leverer et ordentligt måltid mad her på min kro. Hvilke ingredienser i måltidet, der gav den dårlige mave, kan vi kun gisne om. Direkte maveforgiftning var det ikke, da min ven ikke have mavesmerter. I køkkenet var en ung mand kok, vi var to par i restauranten, og tilsyneladende var kokken ikke udlært til finere madlavning. Måltidet virkede, som når man serverer en nødration fra et feltkøkken for trætte og sultne soldater. Det nu meget hårde ord til en faglig dygtig kok, men jeg høre hvad du siger. Begrebet af ”finere” madlavning er vist ret stort, men en braisering som det står beskrevet i menukortet, er en æld gammel tilberednings metode og kan nok ikke deraf betegnes som ”finere” madlavning. Udover en kokkehue til serveringen, så er det svært at tildele kokkehuer til resten af oplevelsen. Og vi går hverken efter Michelin stjerner eller andet opblæst, men vil MEGET gerne have 5 kokkehuer fra alle vores gæster og det har vi ikke levet op til hos Jer. Så det vil glæde mig om I har lyst til at besøge os igen som tidligere nævnt. Jeg sætter lige en tekst ind fra en anden kunde (de var 46 personer i sidste uge, torsdag den. 11/10-12), som fik nøjagtig samme menu. Så kan man se hvor forskellig folks opfattelse er af mad.
SVAR FRA KUNDE:
Kære Brian, Tak for dit prompte og grundige svar. Et nyt måltid og en forhåbentligt anderledes positiv oplevelse vil vi naturligvis godt tage imod, og jeg ringer engang i november, når der står noget andet på menuen. Al ære værd for din holdning til, at folk ikke skal gå sulte fra borde, men en kartoffelsuppe er meget mættende, hvilket man først opdager, når man har spist den færdig, og tallerknen hørte til i mammut-afdelingen. Jeg opfatter en forret som en aperitif i en mindre og overkommelig skål. For mig er synet vigtigt, når jeg spiser, og hele tallerkenen med hovedretten virkede bare overvældende, specielt den meget store, i lyset grå kødklump. Min ven er her op ad formiddagen sluppet fri af gæringsprocessen og vil ikke gøre mere ved det. Da jeg nu ikke selv spiste hovedretten, sad jeg og kiggede mig omkring, da det var første gang, jeg besøgte kroen. Hvidt -i hvidt- i hvidt, sikkert moderne, men jeg manglede den personlige hygge, jeg forbinder med en kro. Totaloplevelsen var, at der ikke var kælet for tingene – sorry – og uanset prisleje på maden, så skal der såmænd ikke så meget til, før man løfter både sted og mad med en mere personlig stil. Fint, du har ambitioner, og derfor ved jeg også, at du tager min klage alvorligt. Med venlig hilsen Gitte XXXXXXX (fulde navn er kendt af Nyråd Selskab og Catering)
Sendt: 27. januar 2013 19:09
Til: Brian Brandt
Emne: tak for mad, men...
kasserer
Mads W
Statsaut. ejendomsmægler, MDE
Den gamle kro er renoveret og står smuk, lys og indbydende og klar til at modtage vores gæster.
|
|
fest på kroen
|
 |
se hvad andre mener om os
SE UNDER "RIS OG ROS" |